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| Lombatine di maiale all'uva. |
- 8 fettine di arista di maiale
- un grappolo di uva bianca Italia
- farina
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
- pepe
- mezzo bicchiere di vino bianco
Fate scaldare 4 cucchiai di olio in una padella larga, infarinate leggermente sui due lati le fettine di arista, e lasciatele rosolare finchè non saranno dorate, sfumate con il vino ed aggiungete gli acini d'uv spellati, divisi a metà e privati dei semi, incoperchiate e fate cuocere a fuoco vivace per una decina di minuti.
Impiattate ponendo sopra ad ogni lombatina due cucchiai di acini d'uva ed una macinata di pepe.
Servite con patate fritte o al forno.
